低溫制冷機(jī)是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。
低溫制冷機(jī)主要適用于蔬菜，水果等顆粒，片狀，塊狀食品的快速凍結(jié)。以低溫速凍方式保藏蔬菜的加工方法，將經(jīng)預(yù)處理的蔬菜在-30～-35℃或更低的溫度下速凍后，用塑料袋、盒等容器進(jìn)行包裝，或包裝后再進(jìn)行速凍，然后存放于-18℃的溫度下凍藏,以抑制微生物的生長繁殖和酶的活性，使蔬菜得以較長期保藏。 低溫制冷機(jī)的優(yōu)勢： 1. 速凍時(shí)間短，快達(dá)5到10分鐘快速凍結(jié)； 2. 實(shí)現(xiàn)連續(xù)且高質(zhì)量的單體速凍效果； 3. 提高生產(chǎn)能力； 4. 低水分損失，低細(xì)胞組織破壞，更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。 5. 以液氮為制冷劑，**環(huán)保。 6. 降低生產(chǎn)成本； 7. 無論生產(chǎn)少量或大量產(chǎn)品時(shí)，速凍效率都不受影響； 8. 節(jié)約廠房占地面積； 9. 減少清洗時(shí)間。 10. 操作簡單。
型號
內(nèi)部容積(L)
托盤尺寸
(深*寬mm)
外形尺寸
(深*寬*高mm)
功率
電源
AG-100
495L
400*600
1350×900×1850
1KW
AC 220V/AC 380V
AG-200
900L
1350×1300×1850
2KW
AG-300
1275L
1350×1550×2150
3KW
AG-400
1680L
1550×1700×1850
4KW
AG-450
1785L
1350×1700×2150
AG-600
2380L
1550×1950×2150
6KW
AG-720
2550L
1350×2550×2150
7KW
AG-900
3570L
1700×2550×2150
9KW
AG-1200
4420L
1850×2550×2150
注：
1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸低溫制冷機(jī)。
